andy的雜記

有鑑於平常工作壓力大
放假除了看看股票繳繳學費之外 
最大的休閒娛樂就是吃東西
從入行前就久聞一些傳奇事蹟

今天來回味一下一間螃蟹餐廳
The Boiling Crab
美國加州有七八家分店
在美國來比這間算是家很划算的海鮮餐廳
好不容易聽到店員叫到我們
所以就馬上衝進餐廳
果然人山人海
店裡面所有的人都圍著店內特製圍兜兜
所以在點餐的時候店員也過來幫我們圍上它
桌上一包一包可不是垃圾
那是我們今天的大主角
這邊上菜的方式沒有什麼鍋碗瓢盆
服務生提著水桶
水桶裡面就是一包一包各桌客人的螃蟹
然後到各桌把整包丟下來
不過這盤東西倒是例外
點來當前菜的生蠔
生蠔不用去跟人家比大
這邊又乾淨又新鮮吃起來就好啦
最特別的是盤子中間的TABASCO
他揪竟有多小呢????
這麼小一罐!!!
還真不知道要去哪裡才能買到這麼小的包裝
所以這罐就沒有用掉
帶回來家裡做紀念啦
這時候終於輪到主角了!!
這是非常大隻的蟹腳
是不是帝王蟹我就不知道了
我們一包做原味一包做類似蒜味又有點辣辣的口味
吃起來就像是日本美食節目會看到的一樣
骨頭去掉之後整支的蟹肉就在你眼前
把這些蟹腳都吃掉之後
馬上再上另一主角
看起來非常兇狠的整隻螃蟹
費了一番功夫才把他支解掉
腳都吃掉之後最正點的地方來了
美國不僅地大
螃蟹也很肥
這一支好像大概兩磅多重
裡頭肉飽滿到不行
邊喊好爽邊喊好吃
直到所有蟹肉都吃掉之後
身為中國人不吃點飯怎麼可以
這邊非常厲害的一個吃法
就是把飯直接倒進蟹膏裡攪拌
直到把蟹膏全部拌完之後
還是不過癮??
所以我們就把腦筋動到剛剛那些醬汁去
只能說真是絕配阿!!
來這邊他會給你剝螃蟹的工具
也給了你圍兜兜
所以就千萬不要客氣也不顧形象的去剝螃蟹吧!!!